Ingredienti:
- Spaghetti di Gragnano 500 gr
- Telline 2/3 etti
- Peperoncino
- Aglio
- Olio extravergine di oliva
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Un piatto veloce e gustoso, per tutti gli amanti del pesce. Per chi vuole spendere poco, ma soprattutto cucinare qualcosa di veloce, ecco qui la pasta adatta a tutto ciò.
Semplice da fare, con un po' d'olio in una padella, aglio e peperoncino, far soffriggere qualche minuto e buttare le Telline, lavate e spurgare in precedenza. Nel frattempo buttare gli spaghetti in una pentola. Una volta cotta la pasta tenere da parte un po' d'acqua di cottura, in modo tale da mantecare il tutto, formando così una cremina densa e deliziosa. Scolare la pasta e versarla all'interno della padella con le Telline. Amalgamare per bene, con l'aiuto dell'acqua di cottura, spolverizzare con un po' di prezzemolo e servire ancora calda.
Buon appetito.
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